01 / ABOUT THE PLACE
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그릇이 놓이는 순간 퍼지는 맑은 육수의 향과 가지런히 정돈된 담음새. 다이토구 고토부키에 자리한 'Men Mitsuwi'는 차분한 분위기 속에서 한 그릇에 오롯이 집중하기 좋은 라멘 전문점이다.
대표 메뉴인 '소유(간장)'와 '시오(소금)'는 잡미 없이 깔끔한 국물에 차슈, 멘마, 그리고 독특하게도 연근을 더해 단정한 인상을 완성한다. 면은 얇은 면 외에 중간 굵기의 주물러 뽑은 면(테모미멘) 중 선택할 수 있다. 불규칙한 꼬임에서 나오는 탱글탱글한 탄력과 매끄러운 목 넘김이 국물의 깊은 감칠맛을 남김없이 살려준다. 산뜻한 생강 풍미가 기분 좋은 자극을 주는 '쇼가소바' 역시 탄탄한 마니아층을 지니고 있다.
사이드 메뉴로는 후쿠이산 고시히카리 쌀로 지은 밥에 올린 '수제 소스 가츠동'과 한정 수량으로 선보이는 차슈 덮밥, 시원한 '오로시소바' 등이 준비되어 있어 그날의 식사량과 취향에 맞춰 곁들일 수 있다.
카운터석을 중심으로 꾸며진 실내는 혼자 방문해도 부담 없이 식사를 즐길 수 있는 아늑한 흐름이 감돈다. 혼잡한 시간대에는 매장 앞 발권기에서 번호표를 받아 순서를 기다리는 방식을 채택하고 있어, 대기 시간이 길어질 경우 주변 골목을 가볍게 둘러보며 시간을 보내기에도 알맞다.
